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  • 芒果+黄桃 甜菊糖小蛋挞~~

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    芒果+黄桃 甜菊糖小蛋挞~~

    甜菊糖应用课堂2018-8-2 17:22

    甜菊糖做的蛋挞吃过吗?一、材料准备蛋挞皮16个牛奶130g淡奶油100g享糖18g蛋黄2个面粉15g芒果丁黄?#21494;?#23569;许步骤二:碗中倒入牛奶淡奶?#22270;?#20139;糖加热搅拌直?#26009;?#31958;全部溶解步骤三:冷却后加入蛋黄筛入低筋面粉步骤四:加 ......

  • 甜味剂浅析

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    甜味剂浅析

    甜味剂餐桌糖系列2018-7-25 09:28

    理想的甜味剂应具备以下特点:很高的安全性;良好的味觉;较高的稳定性;较好的水溶性;?#31995;?#30340;价格。甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值可分为营养性甜味剂?#22836;?#33829;养甜味剂;按其化学结构 ......

  • 木糖醇的“消费”上目?#25353;?#22312;的三大误区

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    木糖醇的“消费”上目?#25353;?#22312;的三大误区

    在木糖醇的“消费”上目?#25353;?#22312;三大误区:一是“可修复蛀牙”。?#28304;耍?#19987;?#39029;疲?#26408;糖?#32423;?#39044;防蛀牙有一定的作用,但修复蛀牙是不可能的,充其量是经常?#38405;?#31958;醇的人与经常吃蔗糖的人相比,不容易得蛀牙?#27426;?#26159;含量越高防龋 ......

  • 木糖醇,真的可以随意吃吗?

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    木糖醇,真的可以随意吃吗?

    很多人从?#38405;?#31958;醇口香糖开始,在心理上认为木糖醇热量低,所以在吃其他木糖醇食物的时候没有节制。但是?#23548;?#19978;,木糖醇吃多了?#19981;?#21457;胖。而且从理化性质来讲,木糖醇是偏凉的,它不被胃酶分解,直接进入肠道,吃多了对 ......

  • 赤藓糖醇:糖果界的“甜蜜”新选择

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    赤藓糖醇:糖果界的“甜蜜”新选择

    现如今,糖果巧克力市场已经由早期的用蔗糖作为原料开始向用新的低糖低热型糖基作为原料的产品转化?#30001;臁?#29305;别是近?#25913;?#21151;能型糖制品在市场上被炒的热火朝天,已成为当今国际糖果市场的消费热点和开发重点,市场潜力巨 ......

  • 甜菊糖小杯子蛋糕

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    甜菊糖小杯子蛋糕

    甜菊糖应用课堂2018-5-8 15:33

    用料 纯牛奶50ml 甜菊糖餐桌糖50g 鸡蛋5只 ?#22836;?0g 盐1g 玉?#23376;?0ml工具 厨师机 蛋清蛋?#21697;?#31163;器 面粉筛 电子称 橡皮刮刀 烘焙专用小纸杯步骤1:厨师机打发蛋白步骤2:加入甜菊糖餐桌糖继续打发至此状态步骤3:蛋黄中 ......

  • 纯手工制作:甜菊糖黄油曲奇饼干

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    纯手工制作:甜菊糖黄油曲奇饼干

    甜菊糖应用课堂2018-5-8 14:21

    用料: 黄油120g 甜菊糖餐桌糖30g 鸡蛋(蛋黄)1只 ?#22836;?50g 盐1g步骤一:准备材料,如图步骤二:上厨师机:黄油化开+加鸡蛋+甜菊糖餐桌糖+?#22836;?#27493;骤三:装入裱花袋(强烈建议用布裱花袋,不然真的会?#32321;?#28856;滴)步骤 ......

  • 继续扩大甜菊糖使用,可口可乐在新西兰发布第一款使用100%甜菊糖的无糖可乐 ...

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    继续扩大甜菊糖使用,可口可乐在新西兰发布第一款使用100%甜菊糖的无糖可乐 ...

    终端产品创新2018-5-8 08:43

    近日,可口可乐在新西兰发布第一款使用100%甜菊糖作为甜味剂的无糖可乐。之后,可口可乐Stevia No Sugar可?#32440;?#21462;代该国之前销售的可口可?#26893;?#21697;,而这款新的无糖饮料每100毫升只含有1.3千焦耳(0.3卡?#38450;錚?#28909;量。 ......

  • 人工甜味剂和代谢综?#29616;ⅲ?#20108;者究竟有怎样的宿怨?

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    人工甜味剂和代谢综?#29616;ⅲ?#20108;者究竟有怎样的宿怨?

    如果在日常生活中稍加留意,就会发现,一些大胖子都喜欢吃甜食,或者是喝碳酸饮料,?#34892;?#29978;至还要在茶水和咖啡中加糖。后来,有企业告诉那些想要减肥的胖子,说人工甜味剂不会让你的体重再增加。但不幸的是,一些研究 ......

  • 赤藓糖醇

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    赤藓糖醇

    甜味剂餐桌糖系列2018-4-10 09:02

    赤藓糖醇,白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十?#31181;?#19968;。溶于水(37%,25℃)。因溶解度?#31995;停?#26131;结晶。用于?#35874;?#21512;成和生化研究。由小麦、玉米等淀粉经安全、?#23454;?#30340;食用级嗜高渗酵母 ......

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