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甜菊糖小杯子蛋糕

2018-5-8 15:33| 编辑: 甜菊网编辑|阅读: 5856| 评论: 0 |分享给好友

导读:用料 纯牛奶50ml 甜菊糖餐桌糖50g 鸡蛋5只 低粉90g 盐1g 玉?#23376;?0ml工具 厨师机 蛋清蛋黄分离器 面粉筛 电子称 橡皮刮刀 烘焙专用小纸杯步骤1:厨师机打发蛋白步骤2:加入甜菊糖餐桌糖继续打发?#38142;?#29366;态步骤3:蛋黄中 ...
用料
纯牛奶50ml
甜菊糖餐桌糖50g
鸡蛋5只
低粉90g
盐1g
玉?#23376;?0ml

工具
厨师机
蛋清蛋黄分离器
面粉筛
电子称
橡皮刮刀
烘焙专用小纸杯

步骤1:厨师机打发蛋白


步骤2:加入甜菊糖餐桌糖继续打发?#38142;?#29366;态


步骤3:蛋黄中+牛奶+油+面粉,打至糊状(只怪当时太投入,忘记拍照了)
步骤4:简单粗暴的做法,直接把蛋白霜倒入蛋黄糊中


步骤5:分装进小纸杯


步骤6:上下火160度,40分钟(一定得根据自己烤箱功?#35782;?#28201;度跟时间)
步骤7:别问我为啥少了一杯,刚出锅没来得及上图就吃掉了一个~~




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