安徽25选5开奖
欢迎来到“甜菊网”官方网站微信公众号|繁體中文
开启辅助访问
官方QQ群:
13232659
在线客服:
客服一
客服二
二维码
官网地址: www.hcyeux.tw
全站搜索桌面快捷方式去提建议
甜菊网 首 页 应 用 甜菊糖应用课堂 查看内容

甜菊糖苷和瑞鲍迪苷A与甜菊醇当量是如何相互换算

2016-4-20 16:08| 编辑: 简单|阅读: 64422| 评论: 2 |分享给好友

导读:目前很多机构规定了甜菊糖的最大使用量并以甜菊醇当量计,那么甜菊糖苷转化为甜菊醇当量是如何计算的呢? 甜菊糖苷(总甙糖)甜菊醇当量计算公式: SG( (Conv1 × %SG1) + (Conv2 × %SG2) + .... + (Conv × %SGn) ...

     目前很多机构规定了甜菊糖的最大使用量并以甜菊醇当量计,那么甜菊糖苷转化为甜菊醇当量是如何计算的呢


    甜菊糖苷(总甙糖)甜菊醇当量计算公式:    ( (Conv1 × %SG1) + (Conv2 × %SG2) + .... + (Conv × %SGn) ) /SG= x


    英文字母含义:

    SG:甜菊糖苷总甙含量 

   Conv:甜菊糖苷单一成分对应的含量

   %SG:甜菊糖苷单一成分对应的转换系数 

      x      :     转换系数


[needlogin]

   即:甜菊糖苷总含量( (甜菊糖苷单一成分对应的转换系数1 × 甜菊糖苷单一成对应的含量1) + (甜菊糖苷单一成分对应的转换系数2 × 甜菊糖苷单一成对应的含量2) + .... + (甜菊糖苷单一成分对应的转换系数N × 甜菊糖苷单一成对应的含量N) ) = x  甜菊醇当量

?

  转换系数如下表:

甜菊糖苷

分子量

转换系数

Steviol

318.45

1.00

Stevioside

804.38

0.40

Rebaudioside A

966.43

0.33

Rebaudioside B

804.38

0.40

Rebaudioside C

950.44

0.34

Rebaudioside D

1128.48

0.29

Rebaudioside E

967

0.33

Rebaudioside F

936.42

0.34

Dulcoside A

788.38

0.40

Rubusoside

642.33

0.50

Steviolbioside

642.33

0.50


[/needlogin]


    那么甜菊醇当量转化为甜菊糖苷是如何计算的呢?

    只需要把上面的公式做一下除法就可以的哦!


    以中国甜菊糖苷应用领域的国标举例说明:01.02.02分类下风味发酵乳的甜菊醇当量为0.2g/kg,假设我们使用甜菊糖苷RebA99%,那么如何计算在这类产品中最大使用量呢?  

  0.2g/kg÷0.33=0.606g/kg


    以?#35775;?#29980;菊糖苷应用领域的国标举例说明:01.1.2分类下调味和发酵乳基饮料的甜菊醇当量为200mg/kg,假设我们使用甜菊糖苷RebA99%,那么如何计算在这类产品中的最大使用量呢?

    200mg/kg÷0.33=606mg/kg


   说明:中国和?#35775;?#30340;计算方法都是一样的,只不过中国甜菊糖苷应用领域的国标使用单位为g/kg;?#35775;?#29980;菊糖苷应用领域的国标使用单位为mg/kg



已有 2 人参与

会员评论

查看全?#31185;?#35770;>>

简单、简单、简单、重要的事情说三遍。

4589

叶子数

2

加好友

8

文章数

推荐阅读

甜菊糖供应商

更多
安徽25选5开奖
云策配资 北京快三形态走势 辽宁快乐12选5开 台湾股票行情软件 闲来长沙麻将下载 下载广东11选5 教你炒股票 甘肃省快3今日开奖 贵州茅台股票分析实验报告 山东十一运选五走势