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甜菊糖在应用中应注意解决的一些问题

2016-1-16 11:21| 编辑: 谢志文|阅读: 93899| 评论: 0 |分享给好友

导读:如何抓应用, 怎么应用, 在应用中应注意解决哪些问题, 对扩大甜菊糖应用至关重要。
    要想使甜菊糖广泛应用, 首先要解决应用技术问题, 从广义上讲甜菊糖可以用到各种食品饮料中。但在?#23548;?#24212;用中哪些产品能用, 用后不影响产品质量, 且受到用户欢迎, 哪些产品使用甜菊塘对产品有影响, 哪些产品使用甜菊糖不但没降低用糖成本, 反而增加了成率, 作为搞甜菊产品的人员是应该掌握的。因而要提高使用人员的素质使其掌握应用技术。为此我重点谈一下应用甜菊糖的技术,也就是使用甜菊糖应注意的问题。

(一)确定要使用甜菊糖后, 首先要选择符台GB8270甜菊甙标准中规定的各项指标合格的产品, 特别要选择后味小的产品。

(二)将购?#23186;?#26469;的甜菊糖存放于阴凉干燥处。要与有毒副作用及化学物质隔离开来进行存放。内包装要现用?#26893;穡?#19968;次用不完的应封闭好贮存。

(三)根据不同产品, 选择自己应该使用的各级产品, 如用于饮料应选择一级产品, 用于药品可选择2~ 3级产品, 傲到尽可能保证质量, 又降低成本。

(四)根据不同产品确定不同溶解水温, 既能消除后味, 又能提高其甜度。。

(五)甜菊糖虽然不是限量使用的甜昧剂, 但在使用时, 也应注意不同产品,控制?#23454;?#28155;加量(即代糖比例)。

(六)使用甜菊糖如果只是为了增加甜?#32676;?#25913;善口味,产品糖?#28909;?#22312;有关标准规定以内时, 可直接使用。若在增加甜?#32676;?#25913;善口味的同时, 又使产品糖度低于有关标准规定时, 应重新制定甜菊糖产?#32321;?#20934;, 报有关部?#25490;?#20934;或备案后, 方可使用。否则, 将视为偷工减料的不台格产品。

(七)甜菊糖傲溶解等预处理时, 不可用铁等制成的金属容器, 以免产生异昧, 影响产品质量。

以上几点对解决甜菊糖应用技术问题至关重要, 解决好应用技术就可以扩大产品销路, 促使甜菊糖事业兴旺发达。

摘自:赵树文 谈谈甜菊糖的市场与应用


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